خشک کردن غیریکنواخت سیب زمینی را به یک فرآیند کنترل شده تبدیل کنید
دستگاه خشک کن سیب زمینی باید بیشتر از اعمال حرارت انجام دهد. خریداران صنعتی بدون ایجاد لکه های تیره، مراکز مرطوب، پیچش بیش از حد، لبه های شکننده یا ایجاد نشاسته قابل اجتناب نیاز دارند. AGICO سیستمهای هوای گرم-را در اطراف برش سیبزمینی، رطوبت ورودی، فرم نهایی مورد نیاز، شرایط کاربردی، برنامه بهداشتی و هدف تولید پیکربندی میکند، نه اینکه یک دستور العمل جهانی را ذکر کند.
این صفحه آبگیری کامل برش ها، نوارها یا تکه های سیب زمینی آماده را پوشش می دهد. قبل از سرخ کردن، نوار نقاله آبگیری هوای محیط کوتاه- را به عنوان یک خشک کن معادل درمان نمی کند. این تمایز هنگام مقایسه تجهیزات برای فروش اهمیت دارد: حذف آب سطحی و کم آبی پایدار در قفسه{3}}به زمانهای اقامت، وظایف جریان هوا، کنترلها و آزمایشهای پذیرش متفاوت نیاز دارد.
فرم های مناسب سیب زمینی و موارد مصرف نهایی
ورودیهای معمولی عبارتند از: برشهای سیبزمینی، نوارها، تکهها، و سایر برشهای یکنواختی که برای مواد خشک شده، پایههای میانوعده، قطعات قابل آبرسانی مجدد یا تغذیه در مرحله آسیاب و الک جداگانه در نظر گرفته شده است. یک خشک کن واحد را می توان برای برش های مختلف مورد بحث قرار داد، اما هر محصول به عمق بارگذاری، مسیر جریان هوا و مشخصات خشک کردن معتبر خود نیاز دارد. سیب زمینی کامل، نشاسته مرطوب، محصولات سرخ شده و محصولات خشک شده منجمد خارج از این پیکربندی هستند مگر اینکه به طور جداگانه مهندسی شده باشند.
تهیه مواد خام
با سیب زمینی سالم شروع کنید و مواد پوسیده، جوانه زده، آسیب دیده یا آلوده را حذف کنید. خاک را بشویید، پوست آن را بر اساس مشخصات محصول بچینید و به ضخامت کنترل شده برش دهید. اندازه های برش مخلوط یکی از دلایل رایج خشک شدن بیش از حد قطعات کوچک و خشک نشده قطعات بزرگ است. شستشو می تواند نشاسته سطح را حذف کند. بلانچ کردن، تیمار نمکی، یا مرحله کنترل رنگ دیگر-ممکن است برای یک محصول تعریف شده مفید باشد، اما هیچ پیش تصفیه نباید بدون تأیید طعم، رنگ، بافت، ایمنی مواد غذایی{4}}و الزامات خریدار در تولید کپی شود.
برش های یکنواخت سیب زمینی قبل از کم آبی{0}هوای گرم در سینی های صنعتی پخش می شود.
فرآیند کم آبی سیب زمینی را کامل کنید
یک خط کامل معمولاً از این ترتیب پیروی می کند: دریافت و بازرسی. شستشو و لایه برداری اختیاری؛ برش یکنواخت؛ شستشو یا پیش تصفیه خاص محصول-. تخلیه یا آبگیری؛ حتی بارگیری روی سینی یا کمربند. کنترلشده-کمآبی هوای گرم؛ خنک کننده؛ بازرسی و درجه بندی؛ فرز و الک اختیاری؛ تشخیص فلز اختیاری؛ و بسته بندی رطوبت-برای نگهداری خنک و خشک. ماشینهای بالادستی و پاییندستی ماژولهای جداگانهای هستند مگر اینکه در نقل قول تایید شده گنجانده شوند.
جریان کم آبی کامل سیب زمینی صنعتی از دریافت از طریق ذخیره سازی محافظت شده.
چگونه هوای گرم کنترل شده رطوبت را از بین می برد
در یک سینی یا سیستم محفظه ای، یک بخاری فرآیند{0}} دمای هوا را افزایش می دهد و فن ها آن هوا را در سینی های بارگذاری شده به گردش در می آورند. گرما به داخل قطعات سیب زمینی حرکت می کند در حالی که رطوبت به سمت سطح حرکت می کند و همراه با هوای خروجی از آن خارج می شود. نتایج پایدار به گذرگاههای جریان هوای باز، حتی بارگذاری، تبادل هوای مناسب، و یک محصول{3}}نقطه پایانی خاص بستگی دارد. برای تولید مداوم، پیکربندی تسمه مش{5}} ممکن است در طول مهندسی پروژه ارزیابی شود. زمان اقامت، بارگذاری تسمه، رفتار چرخشی و کنترل منطقه باید با برش سیب زمینی مورد نظر ثابت شود.
ریسک های کیفیت را که خریداران در واقع مشاهده می کنند کنترل کنید
تکه های سیب زمینی می توانند جمع شوند، فر شوند، قهوه ای شوند، بسوزند یا سطحی خشک ایجاد کنند در حالی که مرکز آن بیش از حد مرطوب باقی بماند. تصویربرداری تحقیقاتی تأیید میکند که تغییرات شکل در طول خشک شدن با هوای گرم{1}} ادامه مییابد و با پیش تصفیه تغییر میکند. بنابراین پذیرش صنعتی باید دمای بیش از متوسط را بررسی کند. توزیع اندازه برش، بارگیری سینی یا تسمه، نمونهها از موقعیتهای مختلف، قوام رطوبت نهایی، رنگ، شکستگی و رفتار آبرسانی مجدد را در صورت مربوط به مشخصات خریدار بررسی کنید.
تصویربرداری{0}}برش سیب زمینی انقباض تدریجی و تغییر شکل را در طول خشک شدن نشان می دهد.
مدلهای مرجع AGICO CT{0}C
AGICO مدلهای فرهای گردش هوای گرم CT-C- زیر را منتشر میکند و سیبزمینیها را در برنامههای سبزیجات خانواده تجهیزات فهرست میکند. ارقام دادههای مرجع سازنده برای مدلهای نامبرده هستند، نه خروجی تضمینی سیبزمینی. ظرفیت واقعی باید در برابر رطوبت اولیه، هندسه برش، بارگذاری، نقطه پایانی و منبع حرارتی موجود تأیید شود.
| مدل | ظرفیت دسته ای (کیلوگرم) | توان (کیلو وات) | بخار (کیلوگرم در ساعت) | چرخ دستی | ابعاد کلی (میلی متر) |
|---|---|---|---|---|---|
| CT-C-I | 100 | 0.45 | 18 | 2 | 2300 x 1200 x 2000 |
| CT-C-II | 200 | 0.90 | 36 | 4 | 2300 x 2200 x 2000 |
| CT-ج-III | 300 | 1.35 | 54 | 6 | 2300 x 3220 x 2000 |
| CT-C-IV | 400 | 1.80 | 72 | 8 | 4450 x 2200 x 2000 |
یادداشت منبع: AGICO مشخصات CT{0}}C را منتشر کرد. از طریق آزمایشات مواد و یک پیشنهاد فنی مکتوب، وظیفه خاص سیب زمینی-را تأیید کنید.
انتخاب انرژی و کنترل فرآیند
بحثهای منبع گرمای{0}} پروژه موجود میتواند شامل بخار، آب گرم، برق، روغن حرارتی یا کوره هوای داغ- باشد. انتخاب مناسب به قیمت انرژی محلی، تجهیزات نصب شده، شرایط اگزوز، پاسخ کنترل، مهارتهای نگهداری و{3}}قوانین کارخانه مواد غذایی بستگی دارد. به جای قیمت بخاری به تنهایی، شرایط عملیاتی کل را مقایسه کنید. نقل قول نهایی باید بخاری عرضهشده، وظیفه فن، کنترلها، حسگرها، ترتیب توزیع هوا، و رابطهای ابزار را مشخص کند.
پروژه های خشک کن AGICO را می توان در اطراف منابع مختلف حرارتی موجود پیکربندی کرد.
نظافت و نگهداری
نشاسته سیب زمینی و قطعات کوچک می توانند سوراخ ها، منافذ مشبک، زهکش ها و مسیرهای هوا را مسدود کنند. روشی برای تمیز کردن سینیها یا تسمهها، سطوح محفظه، مناطق بارگیری و کانالهای قابل دسترسی ایجاد کنید، سپس بررسی کنید که قبل از راهاندازی مجدد، هیچ ماده شیمیایی تمیزکننده یا آب جمعشدهای باقی نمانده باشد. تعمیر و نگهداری معمول باید شامل وضعیت فن، یاتاقان ها و درایوها، مهر و موم درها، سنسورها، مسیرهای خروجی اگزوز، بست ها، حفاظت الکتریکی و هرگونه مبدل حرارتی باشد. انرژی را قبل از دسترسی جدا کنید و انحرافات مکرر رطوبت یا جریان هوا را به جای اصلاح فقط با افزایش دما ثبت کنید.
بسته بندی و نگهداری پس از خشک شدن
قبل از آب بندی محصول را خنک کنید تا گرمای حفظ شده باعث ایجاد تراکم در داخل بسته نشود. از یک قالب-موانع رطوبت مناسب با برنامه ماندگاری معتبر-استفاده کنید، آن را به طور مداوم مهر و موم کنید، و از محصول در برابر هوای مرطوب در طول انتقال محافظت کنید. بسته های تمام شده را در مکانی خشک و خنک به دور از آب، بوهای تند، آفات و نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. مشخصات انتشار باید رطوبت یا آب آزمایش شده-نقطه پایانی فعالیت، یکپارچگی بسته و هرگونه بررسی{6}} مورد نیاز خریدار را مشخص کند.
تکه های سیب زمینی خشک شده باید به سرعت خنک شده و از جذب رطوبت محافظت شود.
تولید و پشتیبانی پروژه
انواع سیب زمینی، شکل و اندازه برش، ورودی ساعتی یا دسته ای، رطوبت ورودی، نقطه پایانی هدف، ساعات کار، امکانات موجود، محدودیت های کارگاه، روش تمیز کردن، و طرح بسته بندی را برای AGICO ارسال کنید. AGICO بهعنوان سازنده و تامینکننده میتواند از این ورودیها برای بحث در مورد معماری دستهای یا پیوسته، الزامات آزمایشی، طرحبندی، رابطها، کنترلها، راهاندازی، آموزش و برنامهریزی قطعات یدکی- استفاده کند. خریدارانی که برای فروش ماشین خشک کن سیب زمینی درخواست می کنند باید وظیفه فرآیند تایید شده و محدوده عرضه را مقایسه کنند، نه تنها ظرفیت سرفصل را.
سوالات متداول
آیا یک خشک کن می تواند برش ها، نوارها و تاس ها را مدیریت کند؟
به طور بالقوه، اما هر برش نیاز به دستور العمل و روش بارگیری تایید شده جداگانه دارد. وزن نامی دسته یکسان، زمان اقامت یا کیفیت نهایی یکسان را تضمین نمی کند.
آیا خشک کن شامل تجهیزات شستشو و برش می باشد؟
به صورت خودکار نیست. شستشو، لایه برداری، برش، آبکشی، آبگیری، آسیاب، تشخیص فلز و بسته بندی ماژول های جداگانه ای هستند مگر اینکه در نقل قول آنها را ذکر کرده باشد.
کدام ظرفیت باید انتخاب شود؟
از جدول مدل به عنوان مرجع استفاده کنید، سپس ظرفیت را با برش واقعی سیب زمینی، بار رطوبت، نقطه پایانی هدف، منبع گرما، طرح شیفت و آزمایش مواد تأیید کنید.
کدام منبع گرما بهتر است؟
بهترین انتخاب سایت-خاص است. قبل از نهایی کردن بخاری، در دسترس بودن ابزار، هزینه انرژی، پاسخ کنترل، قابلیت تعمیر و نگهداری، الزامات اگزوز و برنامه تولید را مقایسه کنید.
تگ های محبوب: دستگاه خشک کن سیب زمینی، تولید کنندگان دستگاه خشک کن سیب زمینی چین، تامین کنندگان، کارخانه
