دستگاه خشک کن پیاز

محلول های خشک کردن پیاز AGICO

یک دستگاه آبگیری پیاز برای فروش باید به عنوان بخشی از یک نیاز پردازش کامل ارزیابی شود، نه به عنوان یک اتاق گرمایش به تنهایی. خریداران به تأمین‌کننده‌ای نیاز دارند که بتواند حجم- خوراک تازه، فرم محصول نهایی، خدمات شهری، فضای طبقه و برنامه عملیاتی را با پیکربندی عملی مطابقت دهد. AGICO از این ورودی ها برای پشتیبانی از تجهیزات متمرکز و بحث نقل قول استفاده می کند. برش‌های ناهموار، سینی‌های پر بار، اگزوز ضعیف، یا بسته‌بندی محصول گرم می‌توانند سطوح رطوبت مختلط، تغییر رنگ، دوباره کاری و ذخیره‌سازی ناپایدار ایجاد کنند، بنابراین جریان هوا، کنترل‌ها، دسترسی به سرویس بهداشتی و جابجایی پایین دست را به جای ظرفیت اسمی به تنهایی مقایسه کنید.

یک کارخانه کم‌آبی مداوم از انتقال مرحله‌ای و جریان هوای کنترل‌شده برای پردازش بازدهی بالاتر- استفاده می‌کند.

در سینی یا خشک کن محفظه ای، برش های پیاز آماده شده روی سینی های سوراخ دار پخش می شوند. بخاری فرآیند{1}}دمای هوا را افزایش می‌دهد، فن‌های گردشی آن هوا را از طریق یا در سراسر لایه محصول هدایت می‌کنند و مسیر حذف رطوبت{2}}هوای مرطوب را تخلیه می‌کند. سیستم‌های تسمه پیوسته همان اصل انتقال حرارت-و-جرم- را در حین حمل مواد از چندین ناحیه اعمال می‌کنند. نتایج پایدار به ضخامت برش یکنواخت، مسیرهای جریان هوای باز، عمق بارگذاری کنترل شده، و مشخصات خشک کردن تایید شده برای انواع پیاز و شکل نهایی مطلوب بستگی دارد.

برش های پیاز جدا شده سطح بیشتری را در معرض دید قرار می دهند و مسیرهای باز را برای هوای گرم باقی می گذارند.

با لامپ های بالغ و سالم شروع کنید و مواد پوسیده، جوانه زده، آسیب دیده یا آلوده را حذف کنید. پیازها را دانه بندی کنید، سر و ریشه ها را خرد کنید، پوست بگیرید، بشویید و به طور یکنواخت خرد کنید. راهنمای فائو برای پیاز خشک حلقه‌هایی با ضخامت 3-5 میلی‌متر را توصیف می‌کند، اما مشخصات صنعتی باید بر اساس کیفیت پوسته، گرانول یا پودر مورد نیاز تنظیم شود. قبل از بارگیری آب های سطحی را تخلیه کنید. به جای ساختن شمع های متراکم که لایه های پایین تر را از جریان هوا محافظت می کند، برش ها را به طور یکنواخت پخش کنید. بلانچینگ جهانی نیست. هرگونه پیش تصفیه را در برابر طعم، رنگ، طرح ایمنی مواد غذایی و مشخصات خریدار تایید کنید.

برش های پیاز یکنواخت روی سینی های توری قبل از کم آبی چیده شده اند.

سینی دسته ای یا سیستم های محفظه ای

ماشین‌های دسته‌ای برای پردازنده‌هایی مناسب هستند که به انعطاف‌پذیری دستور العمل، حجم متوسط ​​یا تغییرات مکرر محصول نیاز دارند. یک سازنده یا تامین کننده مسئول باید تعداد سینی قابل استفاده، بارگیری در هر دسته، توزیع هوا، جابجایی گاری، آب بندی درب، کنترل اگزوز، دسترسی تمیز کردن، و ابزارهای موجود در پیکربندی نقل قول را بیان کند.

سیستم های تسمه مش{0} پیوسته

خشک کن های پیوسته با تولید پایدار-با توان تولیدی بالاتر مناسب هستند. مواد از روی تسمه های متحرک عبور می کنند در حالی که هوای گرم در بستر حرکت می کند. در مورد عرض تسمه، تعداد لایه‌ها یا مناطق، محل اقامت{3}}کنترل زمان، نقاط انتقال، از دست دادن جریمه، خنک‌سازی و رابطه بین خوراک تازه و خروجی نهایی سؤال کنید.

یک محفظه باز، چیدمان سینی{0}}و دسترسی مورد نیاز برای بارگیری و سرویس بهداشتی را نشان می‌دهد.

دستورالعمل FAO نسبت به بسته بندی پیاز در حالی که گرم است هشدار می دهد زیرا ممکن است متراکم در داخل بسته ایجاد شود. محصول را خنک کنید، خشکی مورد نیاز را تأیید کنید و از بسته بندی مقاوم در برابر رطوبت استفاده کنید. پیاز خشک را در هوای آزاد و مرطوب نگه دارید، روی آن برچسب بزنید و آن را در یک منطقه خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید. ماندگاری به هدف تایید شده رطوبت، بهداشت، مانع بسته بندی، یکپارچگی مهر و موم و شرایط نگهداری بستگی دارد تا خشک کن به تنهایی.

پیاز خشک قبل از نگهداری باید خنک شود و از رطوبت محافظت شود.